Jamás he trabajado en cocina, hace tan solo 1 año que comencé a experimentar entre los fogones de una forma digamos... más... creativa.
No tengo ni idea de técnicas culinarias, cocciones ni temperaturas. Ni idea de pijadas ni tecnicismos, me guío por lo simple, rápido y sabroso... De esta forma, quiero acercar a todo el mundo la sencillez y posibilidades de la cocina vegana.


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Queso de patata

Receta extraída de danza de fogones.
Es una receta sorprendente! Tenía ganas de hacerlo y ver el sabor, dudaba mucho que pudiera substituir el queso, digamos, fundido, de un plato, pero sí! Realmente te sorprende! Se viene a asemejar a un tipo cheddar fundido, de verdad probarlo porque está exquisito!
Lo podéis usar tipo queso fundido en burritos y kebab o durum, base de pizza o para hacer un tipo pastel de de seitán.


Aquí os dejo las recetas donde lo he usado:

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